Faire mariner 450 g de blanc de poulet avec 25 cl de jus de citron, 1 c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 450 g de blanc de poulet, désossé
• 1 c. à soupe de garam masala
• 25 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût