Faire mariner 900 g de blanc de poulet avec 50 cl de jus de citron, 2 c. à soupe de garam masala et sel au goût pendant 1 heure.

• 900 g de blanc de poulet, désossé
• 2 c. à soupe de garam masala
• 50 cl de jus de citron
• sel au goût, selon le goût