Mettre dans une grande marmite 1 l de bouillon de volaille, 0,5 kg de poulet entier, ½ carotte, ½ céleri, 1 feuille de laurier, ½ oignon, ½ c. à café de thym, sel au goût, poivre au goût et assaisonnement liquide au goût, puis porter à ébullition.

• 1 l de bouillon de volaille, environ
• 0,5 kg de poulet entier, en morceaux, environ
• ½ carotte, en rondelles
• ½ céleri, haché, ou ¼ de céleri-rave
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• ½ oignon, haché
• ½ c. à café de thym, séché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• assaisonnement liquide au goût, au goût