Mettre dans une grande marmite 1,7 l de bouillon de volaille, 0,8 kg de poulet entier, 1 carotte, 1 céleri, 1 feuille de laurier, 1 oignon, 1 c. à café de thym, sel au goût, poivre au goût et assaisonnement liquide au goût, puis porter à ébullition.

• 1,7 l de bouillon de volaille, environ
• 0,8 kg de poulet entier, en morceaux, environ
• 1 carotte, en rondelles
• 1 céleri, haché, ou ¼ de céleri-rave
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 1 oignon, haché
• 1 c. à café de thym, séché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• assaisonnement liquide au goût, au goût