Mélanger 6 cl de sauce adobo et 3 cl de jus de citron vert, verser sur 1 cuisse de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 1 cuisse de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 6 cl de sauce adobo
• 3 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé