Mélanger 113 cl de sauce adobo et 54 cl de jus de citron vert, verser sur 18 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 18 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 113 cl de sauce adobo
• 54 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé