Mélanger 144 cl de sauce adobo et 69 cl de jus de citron vert, verser sur 23 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 23 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 144 cl de sauce adobo
• 69 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé