Mélanger 169 cl de sauce adobo et 81 cl de jus de citron vert, verser sur 27 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 27 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 169 cl de sauce adobo
• 81 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé