Mélanger 181 cl de sauce adobo et 87 cl de jus de citron vert, verser sur 29 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 29 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 181 cl de sauce adobo
• 87 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé