Mélanger 194 cl de sauce adobo et 93 cl de jus de citron vert, verser sur 31 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 31 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 194 cl de sauce adobo
• 93 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé