Mélanger 225 cl de sauce adobo et 108 cl de jus de citron vert, verser sur 36 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 36 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 225 cl de sauce adobo
• 108 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé