Mélanger 231 cl de sauce adobo et 111 cl de jus de citron vert, verser sur 37 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 37 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 231 cl de sauce adobo
• 111 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé