Mélanger 244 cl de sauce adobo et 117 cl de jus de citron vert, verser sur 39 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 39 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 244 cl de sauce adobo
• 117 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé