Mélanger 250 cl de sauce adobo et 120 cl de jus de citron vert, verser sur 40 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 40 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 250 cl de sauce adobo
• 120 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé