Mélanger 256 cl de sauce adobo et 123 cl de jus de citron vert, verser sur 41 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 41 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 256 cl de sauce adobo
• 123 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé