Mélanger 294 cl de sauce adobo et 141 cl de jus de citron vert, verser sur 47 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 47 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 294 cl de sauce adobo
• 141 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé