Mélanger 306 cl de sauce adobo et 147 cl de jus de citron vert, verser sur 49 cuisses de poulet. Réfrigérer toute une nuit.

• 49 cuisses de poulet, sans peau, avec pilons et blancs
• 306 cl de sauce adobo
• 147 cl de jus de citron vert, fraîchement pressé