Mélanger 22 c. à soupe de paprika, 11 c. à soupe de piment en poudre, 8 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 11 c. à soupe de poivre citronné, 11 c. à soupe de poudre d'ail, 5 ½ c. à soupe de sel et 5 ½ c. à soupe de poivre. Réserver.

• 22 c. à soupe de paprika
• 11 c. à soupe de piment en poudre, chili en poudre
• 8 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 11 c. à soupe de poivre citronné, poivre citronné
• 11 c. à soupe de poudre d'ail
• 5 ½ c. à soupe de sel
• 5 ½ c. à soupe de poivre, en grains, concassé