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Poulet grillé à la thaïe

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min · repos 10 min

Ingrédients

• 6 blancs de poulet
• 1 ½ c. à café d'ail, haché
• 9 cl de sauce soja
• 1 c. à café de piment moulu, en flocons
• 3 c. à soupe de miel
• 1 ½ c. à soupe de jus de citron vert

Préparation

1. Préparer le gril. Disposer 6 blancs de poulet dans un plat peu profond.
2. Mélanger 9 cl de sauce soja, 1 ½ c. à café d'ail et 1 c. à café de piment moulu dans un verre mesureur. Verser sur le poulet en le retournant pour l'enrober.
3. Laisser reposer 10 minutes.
4. Mélanger 3 c. à soupe de miel et 1 ½ c. à soupe de jus de citron vert dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.
5. Placer le poulet sur la grille au-dessus de braises moyennes. Badigeonner avec un peu de la marinade restée dans le plat, puis jeter le reste de la marinade.
6. Couvrir et griller 5 minutes. Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange de miel, le retourner, puis le badigeonner avec le reste du mélange.
7. Griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.