Frotter 1 cuisse de poulet avec 1 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory en appuyant bien. Réfrigérer au moins 1 heure.

• 1 cuisse de poulet, cuisses entières avec le haut de cuisse
• 1 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory