Frotter 27 cuisses de poulet avec 40 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory en appuyant bien. Réfrigérer au moins 1 heure.

• 27 cuisses de poulet, cuisses entières avec le haut de cuisse
• 40 ½ c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory