Mélanger 72 cl d'huile d'olive, 17 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 35 cl de jus de citron vert et 11 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 23 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 23 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 72 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 17 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 35 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 11 ½ c. à soupe de miel