Mélanger 84 cl d'huile d'olive, 20 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 41 cl de jus de citron vert et 13 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 27 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 27 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 84 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 20 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 41 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 13 ½ c. à soupe de miel