Mélanger 94 cl d'huile d'olive, 22 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 45 cl de jus de citron vert et 15 c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 30 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 30 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 94 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 22 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 45 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 15 c. à soupe de miel