Mélanger 97 cl d'huile d'olive, 23 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 47 cl de jus de citron vert et 15 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 31 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 31 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 97 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 23 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 47 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 15 ½ c. à soupe de miel