Mélanger 113 cl d'huile d'olive, 27 c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 54 cl de jus de citron vert et 18 c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 36 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 36 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 113 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 27 c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 54 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 18 c. à soupe de miel