Mélanger 125 cl d'huile d'olive, 30 c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 60 cl de jus de citron vert et 20 c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 40 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 40 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 125 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 30 c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 60 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 20 c. à soupe de miel