Mélanger 128 cl d'huile d'olive, 31 c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 62 cl de jus de citron vert et 20 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 41 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 41 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 128 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 31 c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 62 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 20 ½ c. à soupe de miel