Mélanger 134 cl d'huile d'olive, 32 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 65 cl de jus de citron vert et 21 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 43 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 43 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 134 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 32 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 65 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 21 ½ c. à soupe de miel