Mélanger 141 cl d'huile d'olive, 34 c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 68 cl de jus de citron vert et 22 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 45 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 45 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 141 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 34 c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 68 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 22 ½ c. à soupe de miel