Mélanger 147 cl d'huile d'olive, 35 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 71 cl de jus de citron vert et 23 ½ c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 47 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 47 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 147 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 35 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 71 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 23 ½ c. à soupe de miel