Mélanger 156 cl d'huile d'olive, 37 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle, 75 cl de jus de citron vert et 25 c. à soupe de miel dans un grand sachet de congélation à fermeture zip. Ajouter 50 blancs de poulet et réfrigérer 45 minutes.

• 50 blancs de poulet, sans peau, désossé
• 156 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 37 ½ c. à soupe de sauce piquante au chipotle
• 75 cl de jus de citron vert, pressé minute
• 25 c. à soupe de miel