Dans un blender, mixer 5 ½ piments d'oiseau, 3 c. à café de pâte de piment thaï, 17 cl de sauce soja, 3 c. à soupe de sauce de poisson, 5 ½ c. à soupe d'ail, 5 ½ c. à soupe de gingembre frais et 5 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 5 ½ piments d'oiseau, équeuté
• 17 cl de sauce soja
• 3 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 3 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 5 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 5 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 5 ½ c. à soupe de vinaigre de riz