Dans un blender, mixer 7 piments d'oiseau, 3 ½ c. à café de pâte de piment thaï, 21 cl de sauce soja, 3 ½ c. à soupe de sauce de poisson, 7 c. à soupe d'ail, 7 c. à soupe de gingembre frais et 7 c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 7 piments d'oiseau, équeuté
• 21 cl de sauce soja
• 3 ½ c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 3 ½ c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 7 c. à soupe d'ail, haché
• 7 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 7 c. à soupe de vinaigre de riz