Dans un blender, mixer 11 ½ piments d'oiseau, 6 c. à café de pâte de piment thaï, 35 cl de sauce soja, 6 c. à soupe de sauce de poisson, 11 ½ c. à soupe d'ail, 11 ½ c. à soupe de gingembre frais et 11 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 11 ½ piments d'oiseau, équeuté
• 35 cl de sauce soja
• 6 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 6 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 11 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 11 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 11 ½ c. à soupe de vinaigre de riz