Dans un blender, mixer 13 ½ piments d'oiseau, 7 c. à café de pâte de piment thaï, 41 cl de sauce soja, 7 c. à soupe de sauce de poisson, 13 ½ c. à soupe d'ail, 13 ½ c. à soupe de gingembre frais et 13 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 13 ½ piments d'oiseau, équeuté
• 41 cl de sauce soja
• 7 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 7 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 13 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 13 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 13 ½ c. à soupe de vinaigre de riz