Dans un blender, mixer 1 ½ piment d'oiseau, 1 c. à café de pâte de piment thaï, 5 cl de sauce soja, 1 c. à soupe de sauce de poisson, 1 ½ c. à soupe d'ail, 1 ½ c. à soupe de gingembre frais et 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 1 ½ piment d'oiseau, équeuté
• 5 cl de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 1 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 1 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 1 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz