Dans un blender, mixer 17 ½ piments d'oiseau, 9 c. à café de pâte de piment thaï, 53 cl de sauce soja, 9 c. à soupe de sauce de poisson, 17 ½ c. à soupe d'ail, 17 ½ c. à soupe de gingembre frais et 17 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 17 ½ piments d'oiseau, équeuté
• 53 cl de sauce soja
• 9 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 9 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 17 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 17 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 17 ½ c. à soupe de vinaigre de riz