Dans un blender, mixer 2 ½ piments d'oiseau, 1 ½ c. à café de pâte de piment thaï, 8 cl de sauce soja, 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson, 2 ½ c. à soupe d'ail, 2 ½ c. à soupe de gingembre frais et 2 ½ c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 2 ½ piments d'oiseau, équeuté
• 8 cl de sauce soja
• 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 1 ½ c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 2 ½ c. à soupe d'ail, haché
• 2 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 2 ½ c. à soupe de vinaigre de riz