Dans un blender, mixer 3 piments d'oiseau, 1 ½ c. à café de pâte de piment thaï, 9 cl de sauce soja, 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson, 3 c. à soupe d'ail, 3 c. à soupe de gingembre frais et 3 c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 3 piments d'oiseau, équeuté
• 9 cl de sauce soja
• 1 ½ c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 1 ½ c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 3 c. à soupe d'ail, haché
• 3 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 3 c. à soupe de vinaigre de riz