Dans un blender, mixer 4 piments d'oiseau, 2 c. à café de pâte de piment thaï, 12 cl de sauce soja, 2 c. à soupe de sauce de poisson, 4 c. à soupe d'ail, 4 c. à soupe de gingembre frais et 4 c. à soupe de vinaigre de riz jusqu'à obtenir une purée lisse.

• 4 piments d'oiseau, équeuté
• 12 cl de sauce soja
• 2 c. à soupe de sauce de poisson, sauce de poisson
• 2 c. à café de pâte de piment thaï, Sriracha conseillée
• 4 c. à soupe d'ail, haché
• 4 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 4 c. à soupe de vinaigre de riz