Mélanger 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté et 30 c. à soupe de moutarde, puis frotter 15 c. à soupe de rhum avec ce mélange sur toute la surface.

• 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté
• 15 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 30 c. à soupe de moutarde, moutarde brune