Mélanger 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté et 54 c. à soupe de moutarde, puis frotter 27 c. à soupe de rhum avec ce mélange sur toute la surface.

• 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté
• 27 c. à soupe de rhum, rhum brun
• 54 c. à soupe de moutarde, moutarde brune