Mélanger 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté et 10 ½ c. à soupe de moutarde, puis frotter 5 ½ c. à soupe de rhum avec ce mélange sur toute la surface.

• 2 c. à soupe de zeste de citron déshydraté
• 5 ½ c. à soupe de rhum, rhum brun
• 10 ½ c. à soupe de moutarde, moutarde brune