Poulet karahi pakistanais aux tomates et poivrons
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Un poulet mariné à l'ail, mijoté dans un karahi avec poivrons rouges et tomates, garni de piments verts et de coriandre.
Préparation 20 min · cuisson 40 min · repos 3 h
Ingrédients
- ail au goût, en purée
- 8 c. à café de sel
- 4 kg de cuisse de poulet, en morceaux
- 8 c. à soupe d'huile de tournesol
- 20 poivrons, rouges, entiers
- 2000 g de tomate, en dés
- coriandre au goût, feuilles ciselées
- 32 piments verts, en rondelles
Étapes — Sans robot
- Mélanger ail au goût et 8 c. à café de sel. Frotter le mélange sur 4 kg de cuisse de poulet et laisser mariner plusieurs heures.
- Chauffer 8 c. à soupe d'huile de tournesol dans un karahi (wok spécial) et y faire dorer 20 poivrons.
- Ajouter le poulet mariné dans le karahi. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit un peu tendre.
- Ajouter 2000 g de tomate et bien les mélanger au poulet. Laisser cuire à feu doux 15 minutes.
15 min - Servir en garnissant de 32 piments verts et de coriandre au goût.
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