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Poulet mariné à l'italienne

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 42 cl de bouillon de poulet
• 1 c. à soupe de tomates concassées, égouttées
• 1 c. à café de parmesan, râpé
• ½ c. à café d'assaisonnement italien, émietté
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 6 blancs de poulet, sans peau, sans os, en demi-blancs

Préparation

1. Mélanger 42 cl de bouillon de poulet, 1 c. à soupe de tomates concassées, 1 c. à café de parmesan, ½ c. à café d'assaisonnement italien et ½ c. à café de poudre d'ail dans un plat creux non métallique. Réserver la moitié de ce mélange.
2. Ajouter 6 blancs de poulet dans le reste de la marinade et retourner pour bien enrober.
3. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
4. Sortir le poulet du mélange au bouillon. Jeter la marinade.
5. Griller le poulet au barbecue ou au gril du four pendant 15 minutes, jusqu'à cuisson complète, en le retournant et en le badigeonnant souvent avec le mélange au bouillon réservé.