Mélanger 2 œufs, 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, 6 cl de jus de citron et 6 cl de miel dans un grand plat. Tremper chaque morceau de 4 blancs de poulet dans ce mélange, puis réserver.

• 4 blancs de poulet, sans peau, sans os
• 2 œufs, battus
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 6 cl de jus de citron, fraîchement pressé
• 6 cl de miel, liquide, clair