Mixer ensemble 5 poivrons, 12 ½ piments d'oiseau, 13 gousses d'ail, 2 ½ oignons, 5 c. à soupe de thym, 5 c. à soupe de poivre, 7 ½ c. à café de sel, 7 ½ c. à soupe de paprika, 31 cl de vinaigre, 2 ½ citrons, 48 cl d'huile d'olive et 5 cubes de bouillon de volaille pour obtenir la marinade.

• 5 poivrons, rouge, petit
• 12 ½ piments d'oiseau, petit, selon le goût
• 13 gousses d'ail, moyenne
• 2 ½ oignons, moyen
• 5 c. à soupe de thym, séché
• 5 c. à soupe de poivre, noir
• 7 ½ c. à café de sel, ou selon le goût
• 7 ½ c. à soupe de paprika
• 31 cl de vinaigre
• 2 ½ citrons, moyen, pressé
• 48 cl d'huile d'olive
• 5 cubes de bouillon de volaille, écrasé