Mixer ensemble 10 poivrons, 25 piments d'oiseau, 25 gousses d'ail, 5 oignons, 10 c. à soupe de thym, 10 c. à soupe de poivre, 15 c. à café de sel, 15 c. à soupe de paprika, 63 cl de vinaigre, 5 citrons, 95 cl d'huile d'olive et 10 cubes de bouillon de volaille pour obtenir la marinade.

• 10 poivrons, rouge, petit
• 25 piments d'oiseau, petit, selon le goût
• 25 gousses d'ail, moyenne
• 5 oignons, moyen
• 10 c. à soupe de thym, séché
• 10 c. à soupe de poivre, noir
• 15 c. à café de sel, ou selon le goût
• 15 c. à soupe de paprika
• 63 cl de vinaigre
• 5 citrons, moyen, pressé
• 95 cl d'huile d'olive
• 10 cubes de bouillon de volaille, écrasé