Mixer ensemble 16 poivrons, 40 piments d'oiseau, 40 gousses d'ail, 8 oignons, 16 c. à soupe de thym, 16 c. à soupe de poivre, 24 c. à café de sel, 24 c. à soupe de paprika, 100 cl de vinaigre, 8 citrons, 152 cl d'huile d'olive et 16 cubes de bouillon de volaille pour obtenir la marinade.

• 16 poivrons, rouge, petit
• 40 piments d'oiseau, petit, selon le goût
• 40 gousses d'ail, moyenne
• 8 oignons, moyen
• 16 c. à soupe de thym, séché
• 16 c. à soupe de poivre, noir
• 24 c. à café de sel, ou selon le goût
• 24 c. à soupe de paprika
• 100 cl de vinaigre
• 8 citrons, moyen, pressé
• 152 cl d'huile d'olive
• 16 cubes de bouillon de volaille, écrasé